Ini Dia Cara Membuat Martabak Bangka yang Mudah dan Praktis

Untuk yang belum pernah mencicipi lezatnya martabak bangka, kamu bisa membuatnya sendiri, kok. Begitu juga buat kamu yang sudah sering menikmatinya tapi ingin mencoba memasaknya. Dengan mengikuti panduan ini, kamu bisa menyantap martabak bangka yang lezat hasil buatanmu sendiri.

Bagaimana? Apa kamu sudah tidak sabar untuk mengetahui cara membuat martabak bangka yang rasanya juara? Ya sudah, langsung saja baca uraian di bawah sampai selesai, ya!

Resep Martabak Bangka yang Bisa Dibuat dengan Teflon

Bahan-bahan:

• 115 gr tepung terigu
• 10 gr tepung tapioka
• 20 gr gula pasir
• 1 butir telur, kocok
• 1/4 sdt fermipan
• 1/4 sdt baking soda
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm margarin cair
• 220 ml air hangat
• Vanili secukupnya
• Sedikit garam
• Topping sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur tepung, fermipan, garam, gula, dan vanili kemudian aduk rata.
2. Masukkan air, lalu aduk sampai halus.
3. Tambahkan telur dan susu kental manis, aduk hingga adonan terasa licin.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih yang sudah dibasahi. Diamkan selama 20 menit.
6. Setelah itu, masukkan baking soda. Aduk adonan sampai tercampur rata.
7. Diamkan selama 40 menit.
8. Setelah 40 menit, oleskan margarin di teflon dengan menggunakan tisu agar tidak terlalu tebal.
9. Panaskan teflon dengan api sangat kecil sekitar 15 menit agar panasnya merata.
10. Tes tingkat kepanasan teflon dengan meneteskan sedikit adonan. Jika saat ditetesi adonan berbunyi “pes” berarti teflon sudah panas.
11. Masukkan adonan ke dalam teflon, besarkan api sedikit sebentar saja lalu kecilkan lagi. Biarkan sampai pinggiran adonan mengering dan bagian tengah berpori-pori.
12. Taburi adonan dengan gula, lalu tutup teflon sampai adonan matang.
13. Angkat martabak lalu olesi dengan margarin atau butter.

Dan, taraa… resep martabak bangka anti gagal sudah jadi! Nah, untuk topping, tambahkan saja sesuai seleramu, bisa dengan keju atau meses.

Akan tetapi, kalau kamu begitu menggemari kopi, mungkin kamu bisa mencoba menambahkan sedikit bubuk kopi sebagai topping. Jangan lupa disiram dengan susu kental manis, ya. Meski tak biasa, siapa tahu perpaduan rasa manis gula dan susu kental manis, rasa gurih margarin, dan rasa pahit kopi bisa menciptakan rasa yang unik.

Baca juga: Mengenali Macam-Macam Soto Nusantara yang Nikmat Rasanya

Cara Membuat Martabak Bangka Mini

Sumber: Instagram – chrisbiantohendana

Bahan-bahan:

• 550 ml air putih
• 400 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt ragi
• 2 sdm margarin cair
• 120 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, telur, gula pasir, margarin cair, ragi, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan soda kue. Aduk lagi sampai rata.
4. Tutup dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
5. Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket/wajan khusus membuat martabak mini.
6. Tuangkan adonan martabak ke wajan yang sudah panas. Tunggu hingga muncul gelembung pada permukaan adonan, lalu tutup wajan, dan kecilkan api.
7. Tunggu sampai bagian pinggir adonan mulai berwarna coklat keemasan, lalu olesi dengan margarin atau butter. Angkat.

Meski mungkin rasanya sama dengan martabak biasa, tapi martabak mini akan lebih praktis. Hal ini karena satu buah martabak mini bisa langsung dimakan tanpa harus memotong-motongnya.

Begitu juga dengan topping, masing-masing martabak bisa kamu beri topping yang berbeda tanpa khawatir toppingnya akan tercampur. Selain itu, buat kamu yang memiliki buah hati susah makan, mungkin memberinya martabak mini dengan hiasan-hiasan lucu bisa membuatnya bersemangat menikmati hidangan buatanmu.

Baca juga: Manfaat Minum Teh untuk Kesehatan dan Informasi Menarik Lainnya (cek link)

Resep Martabak Bangka Tanpa Ragi

Sumber: Instagram – renipuspita83

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 sachet agar-agar coklat
• 2 sachet gula diet
• 200 ml susu full cream
• 1/4 blok keju, parut
• margarin secukupnya

Cara memasak:

1. Campur semua bahan kecuali margarin dan keju.
2. Aduk sampai berwarna coklat rata.
3. Panaskan teflon dengan api kecil sampai panasnya merata, kemudian olesi dengan margarin atau butter secukupnya.
4. Tuang adonan, kecilkan api, lalu tutup teflon.
5. Setelah adonan masih setengah basah, masukkan keju.
6. Tunggu sampai benar-benar matang, lalu angkat.

Meski biasanya dalam pembuatan martabak manis atau yang biasa disebut terang bulan dibutuhkan ragi, tapi kamu tetap bisa membuatnya jika tidak memiliki ragi. Keuntungan lainnya, resep yang satu ini bisa kamu gunakan sebagai camilan saat sedang program diet. Dengan catatan, kamu tidak menambahkan topping yang tinggi kalori seperti meses, dan lain-lain.

Baca juga: Tidak Sekedar Nikmatnya Saja, Inilah Jenis & Sejarah Coklat yang Wajib Kamu Ketahui

Cara Membuat Martabak Bangka di Atas Praktis dan Mudah, Bukan?

Apa pendapatmu setelah membaca uraian di atas? Membuat martabak bangka tidak sulit, kan? Jadi, kamu tertarik untuk membuat terang bulan dengan resep yang mana?

Hm… mungkin kamu bisa menyesuaikan dengan kondisi maupun peralatan dan bahan yang kamu miliki. Mana saja resep yang kamu pilih, makanan buatanmu akan terasa lezat jika kamu mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar.

Terang bulan bangka yang manis ini mungkin akan lebih terasa kenikmatannya jika kamu nikmati bersama keluarga tercinta. Untuk menambah suasana syahdu, jangan lupa hidangkan juga kopi latte agar saat bersantaimu semakin bermakna. Nah, apabila kamu tidak bisa membuatnya sendiri, kamu bisa juga, kok, membeli kopi latte di kafe favoritmu.