Bagi kamu yang seorang foodie, informasi mengenai makanan terenak di dunia tentunya tidak dapat kamu lewatkan. Dalam artikel ini, terdapat sepuluh hidangan dari berbagai negara yang masuk dalam daftar makanan terlezat di dunia. Tidak hanya gambar, kamu juga mendapatkan informasi menarik dari setiap makanan itu, lho!
Membicarakan makanan memang tidak ada habisnya. Apalagi masakan yang mendapat julukan sebagai makanan terenak di dunia. Rasa penasaran pun mungkin timbul dalam benakmu.
Nah, di sini kamu akan mengetahui sepuluh hidangan yang disebut sebagai makanan paling enak di dunia. Dari yang resepnya sudah dikenal sejak zaman kerajaan, atau yang tercipta karena keadaan tertentu.
Bahan serta cara pembuatan masakan-masakan tersebut juga tidak sembarangan. Bahkan, cara pembuatan salah satu masakan dalam daftar ini termasuk dalam warisan budaya takbenda UNESCO.
Tidak sabar ingin mengetahui hidangan apa saja yang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia? Tanpa basa-basi lagi, langsung saja simak informasi selengkapnya di bawah ini, yuk!
1. Kari Massaman
Masakan pertama yang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia berasal dari negara kelahiran Lisa BLACKPINK, Thailand. Biasa dihidangkan bersama nasi hangat, kari massaman dapat dengan mudah kamu temukan di seluruh restoran di negara dengan julukan Negeri Gajah Putih ini.
Kari massaman atau dalam bahasa Thailand dilafalkan sebagai mat-sa-man adalah masakan kari yang memiliki sejarah panjang di Thailand. Ada dua versi sejarah yang menjelaskan asal-muasal masakan yang kaya rempah ini.
Pertama, masakan ini diperkenalkan oleh para pedagang Persia yang datang ke Thailand pada abad ke-17. Sementara itu, versi lain menyebutkan bahwa kari Massaman adalah hidangan Thailand selatan yang dipengaruhi oleh masakan Malaysia dan India.
Kari massaman bahkan dideskripsikan oleh raja kedua Kerajaan Siam, Raja Rama II, ketika menyatakan kecintaannya pada sang istri, Putri Bunrot. Di dalam puisinya, ia mengatakan bahwa siapa pun yang merasakan kari massaman buatan Putri Bunrot, mereka akan merindukan sang putri.
Kepopuleran kari massaman bukan hanya karena pernah menjadi masakan kerajaan, tapi juga karena keharuman jintan dan rasanya yang tidak begitu pedas dan manis di mulut. Buktinya, hidangan kari yang biasa ditaburi dengan kacang mede atau kacang tanah ini menjadi makanan paling enak di dunia menurut CNN pada tahun 2018.
Baca juga: Menilik Sejarah dan Jenis Kopi di Dunia Maupun Indonesia untuk Menambah Wawasanmu
2. Pizza Neapolitan
Tidak hanya memiliki Colosseum yang menjadi salah satu keajaiban di dunia, Italia juga memiliki pizza Neapolitan dalam daftar makanan terenak. Hidangan ini termasuk dalam salah satu produk Traditional Speciality Guaranteed (TSG) di Eropa yang cara pembuatannya masuk dalam daftar warisan budaya takbenda UNESCO.
Pizza Neapolitan menggunakan topping buah tomat dan keju mozzarella. Tapi, kamu tidak bisa menggunakan buah tomat sembarangan. Pizza Neapolitan yang autentik hanya menggunakan buah tomat San Marzano atau Roma yang tumbuh di dataran vulkanik sebelah selatan Gunung Vesuvius.
Untuk jenis keju yang digunakan sendiri adalah buffalo mozzarella dari daerah Campania. Tipe keju ini dibuat dengan susu perahan kerbau yang dibesarkan di daerah rawa-rawa Campania dan Lazio.
Adonan pizza Neapolitan diuleni hanya dengan menggunakan tangan atau mixer berkecepatan rendah. Ketika ingin membentuk adonan menjadi lingkaran pipih, kamu hanya diperbolehkan menggunakan tangan tanpa bantuan alat seperti rolling pin. Ketebalan adonan pizza juga tidak boleh lebih dari 3 mm dan hanya dipanggang dengan menggunakan oven yang apinya berasal dari kayu bakar.
Cara pembuatan pizza Neapolitan mungkin terkesan sulit, tapi hal ini dilakukan untuk mempertahankan cita rasa yang autentik. Masakan secara umum bagi orang Italia memiliki nilai lebih karena di dalamnya terdapat rasa bangga, kekeluargaan, serta menjadi salah satu media untuk merayakan hari raya tertentu.
Baca juga: Manfaat Minum Teh untuk Kesehatan dan Informasi Menarik Lainnya
3. Cokelat
Bagi kamu yang penggemar cokelat, makanan manis kesukaanmu ini berada dalam posisi ketiga makanan paling enak di dunia menurut CNN pada tahun 2018. Ditilik dari sejarah penemuan cokelat, makanan yang berasal dari olahan biji kakao ini sudah dikonsumsi manusia khususnya di zaman peradaban Olmek di Mesoamerika.
Meski awalnya cokelat hanya dinikmati sebagai minuman, berkat teknologi dan pengetahuan manusia yang terus bertambah, cokelat pun menjadi salah satu bahan untuk beragam masakan. Beberapa di antaranya adalah kue, permen, biskuit, dan puding.
Selain sebagai salah satu makanan terlezat di dunia, cokelat juga menjadi hidangan yang disajikan untuk perayaan hari raya tertentu. Sebut saja Hari Raya Paskah, Natal, Valentine’s Day, dan Halloween.
4. Sushi
Sejarah munculnya sushi dimulai pada abad ke-2 SM. Awalnya, sushi dikenal sebagai cara menyimpan ikan agar bisa awet untuk beberapa hari oleh masyarakat di pinggiran aliran sungai Mekong.
Saat itu, orang-orang menaruh ikan di dalam gulungan nasi dan dibiarkan agar mengalami proses fermentasi alami. Gulungan nasi tersebut kemudian dibuang ketika ingin memakan ikan di dalamnya.
Metode ini lalu sampai ke Jepang dan barulah pada abad awal ke-17, Matsumoto Yoshiichi bereksperimen dengan cara baru. Ia membumbui nasi dengan cuka beras kemudian menaruh ikan si atasnya. Cara ini membuat ikan dan nasi dapat dinikmati bersamaan secara langsung tanpa harus menunggu lama.
Seiring perkembangan zaman dan penyebaran sushi di berbagai negara, terdapat dua jenis penyajian masakan yang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia ini. Di Jepang, nasi akan digulung dengan nori atau potongan tipis daging seafood dan disajikan dalam ukuran sekali gigit. Sementara di Amerika Serikat, nasi berada di luar nori yang diisi dengan berbagai bahan, seperti alpukat, telur, daging, dan sebagainya.
Cara pembuatan sushi secara autentik sangat memperhatikan kualitas bahan dasar, yaitu campuran nasi dengan cuka beras dan daging ikan yang akan digunakan. Nasi harus memiliki tekstur yang pas dan benar-benar matang. Selain itu, ikan yang akan ditaruh di dalam atau di atas gulungan nasi harus dipastikan benar-benar segar.
Untuk menyantap sushi, orang-orang Jepang memiliki cara tradisional sendiri demi menikmati masakan ini. Mereka akan mengambil sushi dengan tangan kemudian mencelupkan sedikit bagian ikan ke dalam kecap Jepang sebelum menaruhnya ke dalam mulut.
5. Bebek Peking
Bebek peking adalah makanan yang sudah populer di Tiongkok dari zaman Dinasti Ming. Nama Peking sendiri merupakan sebutan ibu kota negara Tiongkok, Beijing. Dulunya, hidangan ini hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan dan menjadi salah satu menu kerajaan.
Proses memasak bebek peking terbilang cukup lama dan membutuhkan kesabaran. Ada beberapa langkah yang harus kamu perhatikan jika ingin mendapatkan rasa sempurna dari masakan yang masuk dalam daftar makanan terlezat di dunia ini.
Pertama, bebek yang disembelih berumur sekitar 65 hari. Selanjutnya setelah dibersihkan dari bulu-bulunya, bebek akan dibasahi dengan air panas untuk sementara waktu kemudian dibiarkan sampai kering. Setelah itu, bebek yang sudah diolesi bumbu rempah-rempah di dalamnya serta sirup maltosa di luar akan dipanggang dengan cara digantung sampai dagingnya berwarna cokelat keemasan.
Ketika bebek peking sudah matang, ada tiga macam penyajian masakan ini. Pertama, kulit bebek akan dihidangkan bersama gula dan saus bawang sebagai bahan celupan. Kedua, potongan daging bebek dimasukkan ke dalam pancake kukus yang diisi potongan lobak atau mentimun dan saus kacang manis.
Terakhir, penyajian salah satu makanan terenak di dunia ini adalah memasak potongan daging bebek dengan kuah kaldu dan sayuran. Jadi, cara penyajian bebek peking manakah yang menjadi seleramu?
Baca juga: Inilah Cara Membuat Cheese Cake yang Mudah dan Sederhana dari Berbagai Negara
6. Hamburger
Meskipun asal-muasal hamburger belum bisa ditentukan dengan pasti, tapi banyak orang yang telah mengakui hidangan ini sebagai salah satu makanan paling enak di dunia. Hal ini dibuktikan dari catatan CNN travel 2018 yang menempatkan hamburger pada nomor 6 makanan terenak di dunia.
Hamburger menjadi salah satu makanan fast food yang populer di berbagai kalangan usia. Bahan baku yang mudah didapatkan serta proses memasaknya yang tidak memerlukan waktu lama membuat hidangan ini cocok sebagai pengganjal perut saat sedang sibuk.
Jika ingin mencoba membuat hamburger di rumah, kamu hanya tinggal menyiapkan roti dan daging burger yang telah dipanggang, daun selada, tomat, serta potongan bawang bombai. Kamu dapat menggunakan saus tomat atau mayonais untuk menambahkan rasa. Kamu juga dapat menambahkan telur goreng setengah matang atau keju sebagai isian hamburger.
7. Asam Laksa Penang
Nah, asam laksa Penang merupakan hidangan pas untuk kamu yang suka dengan makanan kuah asam pedas. Yup, sesuai dengan namanya, masakan ini berasal dari Pulau Penang, Malaysia.
Asam laksa Penang adalah salah satu hidangan populer dari budaya Peranakan, imigran masyarakat Tiongkok yang tinggal di Malaysia, Singapura, atau Indonesia. Kata laksa sendiri dalam dialek Kanton memiliki arti debu pedas yang mendeskripsikan serbuk udang kering dalam kuah. Sementara itu dalam dialek Hokkien, kata laksa mempunyai makna kotor yang merujuk pada tampilan kuah asam laksa.
Bahan baku utama untuk membuat asam laksa Penang adalah parutan daging ikan kembung dan potongan sayuran, seperti mentimun, bawang bombai, nanas, daun selada, daun mint serta bunga kantan. Biasanya, masakan ini dihidangkan dengan kuah asam pedas dan mie beras berukuran sedang.
Jika kamu perhatikan, kuah asam laksa Penang berbeda dengan laksa lain karena tidak menggunakan santan. Hidangan ini menggunakan kuah dari campuran kaldu ikan, asam jawa, dan bunga kantan. Masakan yang menduduki peringkat nomor 7 sebagai makanan terenak di dunia pada tahun 2018 menurut CNN ini enak disantap saat musim panas maupun hujan karena kesegarannya.
Baca juga: Mengenali Macam-Macam Soto Nusantara yang Nikmat Rasanya
8. Tom Yum Goong
Satu lagi makanan dari Thailand yang masuk dalam daftar makanan terenak di dunia. Makanan berkuah dengan rasa khas pedas, asam, dan creamy ini bernama tom yum goong.
Kata tom dalam bahasa Thailand merujuk pada proses perebusan makanan ini. Sementara yum yang berarti “ mencampurkan” merupakan salah satu bentuk hidangan salad Thailand. Berbeda dengan salad pada umumnya, salad Thailand terdiri dari campuran daging cincang atau seafood dengan bumbu daun jeruk purut, bawang, saus ikan, air jeruk limau, gula, dan rempah-rempah khas lainnya.
Kata goong dalam hidangan ini mengacu pada bahan utamanya, yaitu udang segar. Biasanya, udang segar didapatkan dari sungai Chao Phraya yang mengalir di Negeri Gajah Putih ini.
Karena rasanya yang disukai oleh banyak orang, tidak heran bila tom yum goong menjadi salah satu menu populer di restoran-restoran Thailand. Bahkan, rasa masakan ini dijadikan sebagai inspirasi rasa untuk bumbu mie atau sup instan.
Baca juga: Selain Baik untuk Pencernaan, Inilah Beberapa Manfaat Yogurt bagi Kesehatan dan Kecantikanmu
9. Es Krim
Es krim menempati posisi nomor 9 makanan paling lezat di dunia. Hidangan beku yang diolah dari campuran susu dan cream serta buah-buahan atau bahan lainnya ini mirip dengan gelato, tapi sebenarnya berbeda.
Kata gelato dalam bahasa Italia memang berarti es krim, tapi makanan ini memiliki beberapa faktor yang membedakannya dengan es krim. Gelato menggunakan susu lebih banyak dan sedikit cream daripada es krim. Selain itu, gelato juga tidak menggunakan kuning telur yang merupakan salah satu bahan utama untuk membuat es krim.
Dewasa ini, es krim memiliki beragam variasi rasa dari yang umum, yaitu vanila, cokelat, dan stroberi, sampai yang aneh, seperti jalapeño, wasabi, dan lavender. Meski memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, makanan ini tetap menjadi salah satu kesukaan anak-anak sampai orang dewasa karena dapat mengubah mood menjadi lebih baik.
Es krim mengandung protein yang terbentuk dari asam amino. Di otak, asam amino dapat meningkatkan tirosin yang berpengaruh untuk memberikan tambahan energi dan meredakan stres. Itulah sebabnya ketika kamu sedang patah hati karena mantan atau persoalan lainnya, perasaan hatimu akan sedikit membaik setelah makan es krim.
Jika tidak dapat mengonsumsi produk olahan susu, kamu dapat mencoba es krim yang diolah dari bahan susu kedelai. Alternatif lainnya adalah kamu dapat mencoba hidangan sorbet yang juga tidak kalah enak dengan es krim.
Baca juga: Nggak Pakai Ribet, Ini Dia Cara Membuat Yoghurt Sendiri di Rumah
10. Ayam Muamba
Makanan terlezat di dunia selanjutnya berasal dari Benua Afrika, lebih tepatnya negara Angola. Ayam Muamba adalah masakan berbentuk sup yang menjadi hidangan nasional Angola.
Cara membuat ayam Muamba dimulai dari proses merendam ayam dengan bawang putih, paprika, dan garam kemudian disiram dengan minyak merah. Campuran minyak merah didapat dari gabungan minyak sawit dan kanola. Lalu, ayam berbumbu digoreng sampai setengah matang kemudian direbus dengan menambahkan kaldu, lada, labu butternut (dapat diganti labu biasa atau kentang), dan okra hingga matang.
Rasa pedas yang didapat dari lada dan paprika membuat ayam Muamba cocok dinikmati ketika ingin menghangatkan diri. Sayangnya, kamu tidak disarankan untuk terlalu sering mengonsumsi makanan ini karena kandungan kolesterol yang cukup tinggi.
Makanan Terenak di Dunia Manakah yang Ingin Kamu Cicipi?
Nah, begitulah informasi mengenai hidangan-hidangan yang masuk dalam 10 makanan terenak di dunia. Beberapa masakan dalam daftar ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan, jadi kamu dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu dapat menarik perhatian anggota keluarga yang susah makan sekalipun.
Informasi menarik ini dapat kamu sampaikan kepada keluarga di rumah ataupun ketika sedang nongkrong dengan teman-teman. Siapa tahu ada promo tiket pesawat yang bisa kamu beli beramai-ramai supaya bisa mencicipi masakan-masakan enak tersebut di negara asalnya.
Jika mempunyai hobi memasak, kamu juga dapat mengecek beragam resep masakan yang ada di KepoGaul. Beberapa di antaranya adalah resep nasi goreng, soto, dan martabak telur. Selamat mencoba!
TIM DALAM ARTIKEL INI
Aulia Dian
Nurul Aprilianti