Kepopuleran susu kambing memang masih kurang apabila dibandingkan dengan susu sapi. Namun, tidak terkenal bukan berarti kurang bermanfaat. Pasalnya, dengan mengonsumsinya, akan ada banyak manfaat susu kambing etawa yang bisa kamu dapatkan. Apa sajakah itu? Kamu bisa membacanya di sini.
Kamu mungkin kerap mendengar banyak orang membicarakan kambing etawa tapi tidak tahu seperti apa rupanya. Ada pepatah yang mengatakan bahwa tak kenal maka tak sayang. Maka dari itu, ada baiknya kamu membaca sekilas mengenai hewan yang satu ini sebelum membahas apa saja manfaat susu kambing etawa.
Kambing etawa merupakan salah satu jenis kambing yang berasal dari India. Ciri-ciri umum hewan yang bernama asli kambing Jamnapari ini adalah mempunyai dahi dan hidung yang cembung, telinga yang panjang terkulai ke bawah, dan mempunyai tinggi tak lebih dari 130 cm. Mungkin untuk yang masih awam, kamu akan sedikit kesulitan untuk membedakan dengan jenis kambing yang lainnya.
Di Indonesia, jenis kambing etawa yang populer untuk dibudidayakan adalah kambing etawa ras Senduro dan Kaligesing. Sama seperti sapi, pembudidayaan hewan ini bukan hanya untuk diambil susunya, melainkan juga dagingnya.
Namun, pada artikel berikut ini akan membahas lebih khusus mengenai manfaat susu kambing etawa. Minuman ini mengandung banyak sekali nutrisi dan mineral yang lengkap yang dibutuhkan oleh tubuh. Cocok sekali dikonsumsi untuk menjaga kesehatan, apalagi beberapa khasiatnya dipercaya mampu mengobati penyakit.
Kamu tentunya sudah penasaran, kan? Kalau iya, mending langsung saja cek di bawah ini, yuk!
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Delaware di Amerika Serikat, salah satu manfaat susu kambing etawa adalah untuk mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Hal tersebut tak lain karena kandungan asam lemaknya yang tinggi.
Pada penelitian tersebut disebutkan bahwa kandungan asam lemak pada minuman ini lebih besar daripada susu sapi. Jumlah persentase asam pada susu kambing berkisar 33 persen, sedangkan pada susu sapi hanya ditemukan sebesar 17 persen saja. Lantas, apa hubungannya dengan mencegah penyakit jantung?
Asam lemak sangat berguna untuk menyeimbangkan kadar kolestrol dalam tubuh dan membantu mengurangi penumpukan lemak pada pembuluh darah. Selain itu, asam lemak juga stabil terhadap pemanasan tinggi sehingga mengurangi potensi membawa kandungan asam lemak trans yang berbahaya untuk kesehatan.
Tak hanya itu, minuman ini juga mengandung niasin atau vitamin B3. Niasin biasanya digunakan untuk meningkatkan kadar kolesterol baik dan membantu sirkulasi darah menjadi lebih lancar. Selain itu, susu kambing etawa juga mengandung potasium yang berfungsi untuk mengurangi tekanan darah dan ketegangan otot jantung.
Meskipun penelitian ini sudah membuktikan bahwa minuman tersebut baik untuk jantung, tapi kamu harus melakukan hal-hal lain juga untuk menjaganya. Contohnya adalah banyak minum air putih dan berolahraga secara teratur untuk menjaga kesehatan jantungmu.
Baca juga: Aneka Resep Nasi Goreng Sederhana dari Berbagai Belahan Dunia yang Patut Dicoba
2. Baik Bagi Penderita Asma
Penderita asma biasanya kurang dianjurkan untuk mengonsumsi minuman dengan kandungan kasein yang tinggi, seperti susu sapi. Kandungan tersebut bisa menyebabkan reaksi asam dalam tubuh yang akan memproduksi lendir dan bisa menghambat saluran pernafasan. Tentu saja hal ini akan berbahaya bagi penderita asma.
Berbeda dengan susu sapi, kandungan kasein pada susu kambing etawa jauh lebih rendah, maka dari itu minuman ini akan aman apabila dikonsumsi oleh penderita asma. Selain itu, cairan bergizi ini juga mengandung fluor.
Kandungan fluor dalam cairan bermanfaat ini lebih besar dari pada susu sapi sehingga kandungan antiseptiknya lebih bisa bekerja untuk menekan pertumbuhan bakteri dalam tubuh. Zat ini juga dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh. Dengan kata lain, flourin melindungi paru-paru dari infeksi bakteri.
Jadi, sudah tahu mengapa minuman ini baik untuk penderita asma, kan? Tak hanya asma saja, cairan bergizi ini juga dipercaya bisa mengobati penyakit pernafasan lain, seperti flek, bronchitis, dan pneumonia.
Baca juga: Mengenali Macam-Macam Soto Nusantara yang Nikmat Rasanya
3. Menjaga Sistem Pencernaan
Manfaat susu kambing etawa yang lain adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. Menurut hasil penelitian ahli yang terbit dalam Journal of American Medicine, disebutkan bahwa minuman ini mempunyai kandungan gizi yang begitu lengkap. Di antaranya adalah vitamin, mineral, elektrolit, enzim, protein, dan asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kandungan-kandungan tersebut dapat diolah oleh sistem pencernaan lebih cepat jika dibandingkan dengan susu sapi. Diketahui, kandungan susu sapi membutuhkan waktu 2-3 jam untuk dapat dicerna oleh tubuh, sedangkan kandungan susu kambing etawa bisa dicerna dalam waktu 20 menit saja. Semakin mudah dicerna, tentu semakin meringankan kerja sistem pencernaanmu.
Terlebih untuk kamu yang sedang menjalani program diet, minuman ini bisa dimasukkan dalam menu dietmu selain kopi hijau. Pasalnya, struktur lemak yang lebih mudah dicerna oleh tubuh ini memberikan efek kenyang lebih lama sehingga akan menekan rasa lapar. Namun, tentu saja ada aturan untuk mengonsumsinya, yaitu sebaiknya diminum setelah makan.
Tak hanya itu, susu kambing etawa murni juga mengandung enzim oligoskarida yang memiliki khasiat anti inflamasi sehingga dapat mengurangi sakit perut dan peradangan. Karenanya, minuman ini juga bisa digunakan untuk mengurangi radang usus.
Ada satu lagi, nih, manfaat susu kambing etawa untuk pencernaan yang perlu kamu tahu. Kandungan pH alkali didalamnya cocok untuk kamu yang suka minum susu tapi alergi dengan susu sapi.
Apabila banyak mengonsumsi susu sapi dapat menimbulkan reaksi asam, sementara mengonsumsi susu kambing akan menunjukkan reaksi yang sebaliknya sehingga menjadikannya aman untuk perutmu. Perlu kamu tahu, reaksi asam tidak hanya berbahaya bagi tubuh, tetapi juga mengurangi bakteri baik dan memperkuat virus dalam pencernaan.
4. Memperkuat Tulang
Siapa, sih, yang tidak mau memiliki tulang dan otot yang kuat sampai hari tua nanti? Nah, kalau kamu ingin di masa tuamu nanti masih bisa bergerak bebas, tak ada salahnya mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung banyak kalsium, seperti susu kambing etawa. Minuman ini mengandung kalsium enam kali lebih tinggi dari susu sapi, lho.
Kandungan kalsium ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigimu. Tak hanya itu, kalsium membantu untuk mencegah osteoporosis. Ngomong-ngomong, kamu sudah tahu apa itu osteoporosis belum?
Osteoporosis adalah kondisi di mana kepadatan tulang menurun sehingga menyebabkan mudah retak atau patah. Penyakit ini biasanya diderita oleh orang tua maupun lansia. Tentunya kamu tidak mau hal tersebut terjadi padamu di masa depan nanti, kan? Makanya, konsumsilah minuman atau makanan berkalsium tinggi sejak dini.
Selain itu, untuk para cewek-cewek yang nantinya setelah menikah kemudian mengandung, minuman ini juga bermanfaat ketika tengah hamil. Janin membutuhkan kalsium untuk membentuk rangka tubuhnya, khususnya ketika berusia enam hingga sembilan bulan.
Nah, dari mana asal kalsium yang dibutuhkan oleh janin? Tentu saja dari sang ibu. Maka dari itu, apabila kebutuhan kalsium tidak terpenuhi tentu akan membahayakan sang ibu dan calon buah hatinya. Semoga informasi ini berguna untukmu nantinya, ya.
Baca juga: Tidak Sekadar Nikmatnya Saja, Inilah Jenis & Sejarah Coklat yang Wajib Kamu Ketahui
5. Menjaga Kesehatan Wajah dan Kulit
Pernahkah kamu mendengar selebritis wanita seperti Natasha Wilona yang menjual produk masker kefir? Sebagai informasi, salah satu bahan baku untuk membuat kefir adalah susu kambing etawa. Lantas, apa saja manfaat susu kambing etawa untuk wajahmu?
Salah satu kandungan dalam cairan bergizi ini adalah asam laktat. Senyawa ini bisa membantu mengangkat sel-sel kulit mati dan memperbaiki kulit yang rusak. Selain itu, kandungan trigliserida dan asam lemak pada minuman ini juga berfungsi untuk menjaga kulit agar tetap sehat.
Tak hanya itu, minuman ini juga mengandung mineral, salah satunya adalah selenium. Kegunaan selenium adalah mencegah kerusakan kulit dan bisa menurunkan risiko terkena kanker kulit. Tentu saja selain yang telah disebutkan, masih ada manfaat lain yang tentunya berguna untuk kesehatan kulitmu.
Untuk mendapatkan manfaat-manfaat tersebut, kamu nggak hanya bisa membeli masker yang sudah jadi saja, tapi bisa membuatnya sendiri di rumah. Mau tahu caranya?
Caranya adalah dengan mencampurkan satu sendok makan susu kambing bubuk atau dua sendok makan susu kambing cair dengan yogurt hingga membentuk pasta. Kemudian, aplikasikan pada wajah dan tunggu selama 20 menit. Masker tersebut tak hanya berguna untuk melembabkan kulit wajah, tapi juga bisa mencerahkan wajah yang kusam serta mengecilkan pori-pori besar.
Baca juga: Inilah Cara Membuat Cheese Cake yang Mudah dan Sederhana dari Berbagai Negara
Cara Pengolahan untuk Mendapatkan Manfaat Susu Kambing Etawa
Itulah tadi beberapa manfaat susu kambing etawa untuk kesehatan dan kecantikan. Bagaimana? Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
Sebelum mencobanya, kamu perlu tahu juga bagaimana cara mengolahnya agar bisa mendapatkan manfaat susu kambing etawa dengan maksimal. Sebenarnya, kamu bisa mendapatkan manfaat minuman ini ketika dikonsumsi mentah, lho. Namun, mungkin karena kurang suka dengan baunya, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu.
Merebusnya pun tidak boleh sembarangan, ya. Usahakan untuk memanaskannya pada suhu sekitar 70 °C selama kurang lebih 10 menit saja. Hal tersebut tak lain dan tak bukan bertujuan untuk menjaga kandungan gizinya. Oh iya, saat proses memanaskan, jangan lupa untuk mengaduknya supaya susu tidak pecah.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain untuk menambah cita rasa. Beberapa bahan tersebut adalah bubuk coklat, jahe, gula merah, atau kayu manis. Tapi jangan terlalu berlebihan menambahi bahan tambahan tersebut, terutama gula.
Apabila tidak bisa mendapatkan susu kambing etawa murni, kamu bisa membelinya di toko. Seperti kopi, produk hewani ini juga banyak di jual dalam bentuk bubuk, kok. Di toko konvensional maupun online biasanya menjual berbagai merk susu kambing etawa yang bagus, tinggal sesuaikan saja dengan bujetmu.
TIM DALAM ARTIKEL INI
Errisha Resty